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吃冰激凌比投资冰激凌要好得多

发布时间:2021-09-27 11:01:02

外面很热。和往常一样,在盛夏,我们的思绪转向了冰淇淋。

然而,这份工作应该是关于创业资金的,而不是为了节省一品脱的饼干和奶油。因此,相反,我们正将我们的渴望引导到对冷冻食品的创业和融资环境的研究上。

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正如人们所料,这是一个巨大的可寻址市场。在全球范围内,冰淇淋行业每年约占700亿美元。虽然大部分支出都花在了知名的、领先的品牌身上,但暴发户也比比皆是,争相调制出最新口味、最低卡路里含量、最佳营养状况或最颓废口味的混合物。

对Crunchbase和其他来源的融资数据的分析表明,在冻结的调制空间中,即使不是压倒性的,也有相当数量的风险投资。14家公司的样本名单显示,在过去几年中,大约筹集了7000万美元。这包括为冰淇淋供应商以及其他甜的冷冻佳肴提供资金,包括冰棒、软饮料和植物冰淇淋替代品。见下表:

最大规模的资金流向何处

许多规模可观的资金接受者可分为几个类别。其中包括更健康或低热量的冰淇淋、植物性产品和含酒精的冷冻甜点。

在一个类别中,它自己就是这个领域中风险投资最多的初创公司:Figure8,冰激凌博物馆的创造者,这是一个以冷冻款待为主题的娱乐和放纵体验。2019年流感大流行前,该公司在A系列融资中筹集了4000万美元,随着个人娱乐支出的恢复,进一步融资可能取决于业绩。

其他几家公司也为低热量、高蛋白质或其他时尚营养品质的冰淇淋筹集了资金。这包括:Killer Creamery,一家酮类减肥冰淇淋制造商;Lohilo,低碳水化合物、高蛋白品牌;夜食品,一家夜用冰淇淋制造商,包括一种面向孕妇销售的泡菜口味。

在创业领域,非航空选项也非常多。这包括Sunscoop,无过敏原植物冰淇淋制造商;Evive,冷冻冰沙立方体新贵;还有Wildgood,它使用橄榄油作为标志性成分。

我们还发现有几家公司提供甜饮料和烈性饮料,一种是冰棒,另一种是冰糕。

命中和未命中

虽然每个人都喜欢吃冰淇淋,但历史上并非每个人都喜欢投资。这是一个可以产生重大失误和重大打击的行业。

在小姐一方,一个突出的是MooBella,一家提供冰淇淋自动售货机的供应商,能够根据需要对几十种口味的勺子进行充气、调味和冷冻。根据Crunchbase数据,该公司从2007年到2010年筹集了5200万美元资金,最终关闭。

在热门方面,领跑者显然是Halo Top,这是过去十年中推出的最成功的美国新冰淇淋品牌。2012年由洛杉矶一名律师创立,这家低热量品脱生产商在没有风投的情况下实现了大规模的规模扩张,取而代之的是在消费者品牌筹款平台CircleUp上获得了两轮种子融资。

2019年被冷冻食品制造商Wells Enterprises收购,Halo Top的故事证明了热量是一个罕见的领域,在这个领域,我们可以看到数量和成本之间的负相关。也就是说,人们会花更多的钱去买一些体重减轻的东西。Halo Top的产品每品脱含近300卡路里热量,通过将一些传统的糖和奶油替换为空气、蛋白和甜叶菊提取物等替代品,赢得了高价。

归根结底,我们得出的结论是,也许对冰淇淋创业投资最合适的比喻是冰淇淋本身。

在夏天,它几乎是宇宙中最好的物质。但执行就是一切。如果你吃得不快,很快就会变得一团糟。

在冻结的治疗空间中观察受资助的初创公司,很可能同样的轨迹也适用,投资结果从美味到湿漉漉的水坑都有。

插图:多姆·古兹曼

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